【からし市場】業務用=外食向けなど厳しさ 納豆用、落ち着き取り戻す  [ブギー★]
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1 :ブギー ★:2020/10/22(木) 18:45:33.45 ID:yN122hEc9.net
 業務用のからし市場は、昨年に納豆市場の伸びが鈍化したことで1月までは減少傾向となっていた。しかし2月後半からの新型コロナウイルスの発生で、発酵食品である納豆に注目が集まり市場は回復した。これにより、業務用からしメーカーも3月以降は急速に回復した。この流れは7月以降、落ち着きを取り戻しつつあり、現在の納豆向けからしは例年同様の動きとなっている。

 この1年間の納豆を除くからし関連をみると、3月までは堅調な推移が続いた。しかし3月以降は新型コロナウイルスの影響により外食向けなどの数字が大幅に落ち込んだ。現在は回復傾向にあるものの、この市場は当面厳しい状況が続きそうだ。このような状況下で、各メーカーはコロナとの共存もしくはコロナ以降を見据えた商品開発や社内体制の見直しなどに着手している。商品開発では、8月にエスビー食品が常温タイプの「小袋からし2g」など3種を発売。テークアウト需要や店舗での衛生管理に便利な商品としてラインアップした。またナイキフーズは「フランス産粒入マスタード」と「フランス産ディジョンマスタード」をリニューアル。6月から高質スーパーの店頭に並んでいる。今後についても新たな状況に適応した新商品開発を各メーカーは進め、今後新たな動きが出てくることとなりそうだ。

 また社内体制強化については、現在、からしメーカーではFSSC22000取得の動きが進んでいる。ユニ・フードは2月にこれを取得し、各メーカーでもこの動きは進んでいる。

https://news.nissyoku.co.jp/news/takagiy20201009020438450

31 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 19:01:33.24 ID:sEY9AuwR0.net

芸人が罰ゲームでからしシュークリーム食えばええやん

48 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 20:24:20.83 ID:r1ZCRzvR0.net

そいや生涯パス詐欺やった令和納豆ってまだ普通に営業してるのか?

59 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 22:48:57.34 ID:PLLZ4ZMY0.net

辛子蓮根とか辛子酢味噌とか九州では需要ありそう

44 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 19:49:27.65 ID:2JlVvBSz0.net

日本でもカラシニコフの販売を許可すればいい

5 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 18:47:37.68 ID:GHFoDpFd0.net

納豆にからしって実際どれぐらいの人が入れるんだろう?

19 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 18:55:33.67 ID:JjHYO1oH0.net

自分が鬼からし作るといつも苦くなるんよ(´・ω・`)

14 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 18:53:59.61 ID:uanyubn30.net

私はからしは絶対に必要

18 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 18:55:07.88 ID:uanyubn30.net

ホットドッグもからし沢山で、
チキンナゲットも絶対にマスタード
ポテトフライもマスタード

納豆もね。あの量では少なく感じる

87 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/25(日) 19:03:53.59 ID:dQFgXYdW0.net

>>83
シャウエッセン茹でて食べる時は
ケチャップにマヨネーズを混ぜてつけるな
展着性が良くなる

64 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/23(金) 07:52:21.85 ID:YDX2136E0.net

私の辛子は左利き

81 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/25(日) 18:00:56.70 ID:Rdb50/6R0.net

テリヤキバーガーには意外と合うんじゃないかと思う

63 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/23(金) 07:47:39.61 ID:DUr03gZd0.net

コロナ的には、納豆にからしを
付けるのと、付けないのとどっち
が、免疫系↑になるんだろうか?

からしは殺菌作用?もあるから
からしを納豆に付けたほうが
良いんだろうか?つうか免疫
力とは、少し違うようなw

13 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 18:53:16.29 ID:PkkI7eol0.net

シュウマイにもつける
肉まんにもつける
おでんにもつける
トンカツにもつける
かた焼きそばにもつける

まだまだ他にもつける
ビバ辛子

20 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 18:55:54.06 ID:noLLutiL0.net

おでんに辛子いるか?

6 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 18:48:19.04 ID:I8EiSnte0.net

カラ公

29 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 19:00:53.73 ID:v6a2pkZB0.net

納豆にからし付いてるの東京だけだよね
地方行くとからし入りの売ってなくてからし欠乏症になっちゃう

38 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 19:11:47.40 ID:q/IwKlrm0.net

納豆にカラシ入れんなや

33 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 19:02:27.07 ID:vxZMCcDT0.net

辛子マヨネーズ好き

54 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 21:33:22.28 ID:6hap7bjc0.net

>>24
昔、アメリカンマスタード欲しかったのに間違えてフランス産マスタード買って
辛くて使いきれなかったのを思い出した
アメリカンマスタードならあまり辛くないから大量消費は余裕

61 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/23(金) 06:50:24.47 ID:7pDPA/zS0.net

からし入ってない納豆選んでるわ。
でも入ってるやつ買っても、からしはちゃんと別の料理に使って消費してる。

82 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/25(日) 18:03:17.18 ID:L68hECGm0.net

(まあた今日もIDかぶりが2カキコある。
 困ったことである。今日のウリのカキコは>>78が最初だヨ)

で、本件、>1を見てちょっと「ふ〜ん」と思ったのは
「納豆市場の伸びが鈍化」とか「納豆を除くからし関連をみると」といった具合に
本邦からし市場では納豆の占める割合が高そうなことで
なるほど確かに納豆くらいしか大量消費地、ないからねえ。
納豆がクシャミをするとカラシ業界が風邪をひくwww

ま、それにしてもスレ民のカラシdisはわからないなあ。
やっぱりここ+板がネトウヨ板なように、ネトウヨが多いのかねこのスレはw
カラシってのは納豆は言うに及ばずオデンでもトンカツでも湯豆腐でも
焼きそばでも目玉焼きでもなんでもあうHOTな調味料じゃないか、なあwww
(と、日常的に使てるようなことをいいつつナニゲに
 当家の冷蔵庫内のチューブのカラシが賞味期限近しなのは、
 これはもちろんナイショであるwww)

30 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 19:01:09.88 ID:rDG9zDWe0.net

辛味の基本成分は山葵と同じ
香り成分が異なるので"食材の香りを楽しむ"なら辛子の方が合う

蕎麦には山葵より辛子の方が合うのだよ

10 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 18:50:04.96 ID:GBJA4WCM0.net

カラシニコフ

36 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 19:07:29.11 ID:N14ypLIp0.net

おでんとか練り辛子の需要はあるだろうけど
ソーセージとか粒マスタードももっと用途が広がっても良い気がする

4 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 18:47:28.62 ID:3Vy7Ev0B0.net

>>1
たまには女性用のさらし市場も思い出してあげて。

26 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 18:57:36.80 ID:x9I4gr770.net

>>12
自宅で作るおでんセット買ったけど、つゆはついててもカラシはついてなかったな

58 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 22:47:45.92 ID:EVlgO5z40.net

納豆にからし付属してたら使うけど単品でわざわざ買わない

83 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/25(日) 18:09:50.04 ID:jo3bepgC0.net

海外行ったこと無い奴ばっかりなのか?w
街のホットドッグスタンドには、ソースポンプが3種類置いてある
トマトケチャップ、マスタード、マヨネーズだ
俺は、ケチャップとマスタード派だけど
アベンジャーズエンドゲームで、ホークアイがマヨネーズなんてありえないよねーって
あれを楽しめた人いないの?

65 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/23(金) 08:30:00.29 ID:DIK732zl0.net

納豆は小袋では辛味足りないから、チューブの足してる
2日に一回は納豆食べてるなー

22 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 18:56:33.83 ID:fi+la/5g0.net

大体、カラシいらんし

55 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 21:34:01.72 ID:HsXLNPs90.net

納豆ダメな外人(辛いものはおk)はタバスコ入れると結構大丈夫になる

50 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 20:33:50.10 ID:N14ypLIp0.net

サンドウィッチにからしマヨネーズは最近塗らないのかな

57 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 22:35:01.87 ID:yjSF96LW0.net

納豆についてるカラシはとっておいて
弁当にシュウマイやカツを入れた時に添えてます

42 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 19:39:41.40 ID:zxRXsn3B0.net

>>23
コンニャクだろうとハンペンだろうと、べっとり塗るもんじゃないよね。

69 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/23(金) 13:09:48.88 ID:0A/q3pu10.net

>>68
カスタードクリームでも食ってろよ

70 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/23(金) 13:28:25.25 ID:lCbkNxFE0.net

九州の納豆にはカラシの小袋入ってないからな、豆

23 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 18:56:47.41 ID:rHZu20Ps0.net

>>20
玉子や大根には要らんと思う

52 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 20:44:24.70 ID:/Z3S3cIm0.net

添付のカラシでは足りずにチューブのを多めに注入

79 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/25(日) 17:56:38.00 ID:kDmTkOAt0.net

納豆の、からし ごみになるから入れないで

27 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 18:59:43.76 ID:BANt0JYFO.net

納豆に薬味は入れない
おでんにからしは付けない
冷やし中華にからしは使わない
池波志乃の本にカツオの刺身をからしで食べるとあったので試してみたら美味かったが、
それだけのためにからしを常備する気は無い

8 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 18:49:10.06 ID:x9I4gr770.net

納豆のからし要らない派

35 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 19:06:40.21 ID:3ysk+DEb0.net

>>1
テークアウトとか気持ち悪いんだよカス

39 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 19:15:54.75 ID:Z7IkSnle0.net

納豆が体にいいのは周知の事実なのに話題性があるときだけ爆売れする不思議

32 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 19:01:39.60 ID:GBJA4WCM0.net

最近は九州がどっかのマネして肉まんを辛子酢醤油に付けて食べてる。

47 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 20:23:35.84 ID:RUniTbDT0.net

納豆はそのままの形で食するべき

46 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 20:16:38.45 ID:8FdQ5aLT0.net

>>41
逆だな俺
マスタードは不味く感じる
シンプルにからしが良い

68 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/23(金) 09:04:33.78 ID:OOUK+Alr0.net

もう少し辛くないカラシを作ってよ

21 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 18:56:08.89 ID:mRDU7ubv0.net

せちがらい話だな

43 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 19:42:49.43 ID:zNr9M3MJ0.net

オデンの玉子に付けすぎて思い切りむせてタマゴサラダを鼻から噴き出してからは芥子を自粛している(´・ω・`)

49 :ニューノーマルの名無しさん:2020/10/22(木) 20:33:18.97 ID:7gdc5pTZ0.net

萌娘に擬人化するしかないな。

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