【ブリティッシュ・ベイクオフ】「カツカレーまん」は日本料理で大騒動……英「料理番組」で分かった日本食の認知度  [鉄チーズ烏★]
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1 :鉄チーズ烏 ★:2020/11/04(水) 19:08:51.22 ID:CAP_USER9.net
肉まんは和食?

 時事通信は10月30日、「『日本食』のはずが中華風に 英料理番組に批判殺到」の記事を配信し、YAHOO!ニュースのトピックス「国際」にも選ばれた。

 ***

 まずは、冒頭部分をご紹介しよう。

《英放送局チャンネル4の人気料理番組で、日本をテーマに料理の腕を競うはずが、出場者が中華風やインド風の料理をつくってしまい、批判が殺到する事態となった》(註:全角数字を半角に改めた。以下もデイリー新潮の表記法に合わせる)。

 この《人気番組》は「ブリティッシュ・ベイクオフ」(以下、ベイクオフ)といい、お菓子作りがメインのコンテスト番組だ。

 2010年に放送がスタート、現在は第11シーズンの長寿番組でもある。公共放送のチャンネル4が放送しており、時事通信は《平均で約700万人が視聴し、チャンネル占拠率は33%に上った》と“視聴率”の高さも紹介している。

 問題の番組は10月27日の午後8時からオンエアされた。“日本”をテーマに料理の腕を競うはずが、なぜ中華料理やインド料理になってしまったのか、まずは時事通信の記事からご紹介しよう。

《今回の放送では「日本」がテーマとなり、「蒸しまん」「抹茶ミルフィーユ」「KAWAII(かわいい)ケーキ」の三つが課題として設定された》

■疑問だらけの番組

《ただ、出場者の一人は蒸しまんをパンダの顔のように飾り付けたほか、別の出場者もインドの食材を多用して「カレーまん」を創作》

《「かわいいケーキ」でも、日本のシバイヌに似せた飾り付けをした出場者もいたが、総じて抹茶パウダーを使用する以外は日本らしさに乏しかった》

 そもそもの疑問として、《日本をテーマに料理の腕を競う》としながら、課題の1つはなぜ「蒸しまん」なのか。

 番組が何を狙って「蒸しまん」を選んだのか、なぜ出場者の1人は《カレーまん》を調理したのか──疑問は尽きないが、さすがに時事通信の記事にはそこまでの記述がない。

 元産経新聞ロンドン支局長で、在英国際ジャーナリストの木村正人氏は10月31日、YAHOO!ニュースの個人に「『パンダ饅頭』『インド風カレーまん』は日本のお菓子? 非難殺到の英料理番組に今こそ日本は戦略的広報を」の記事を寄稿した。

 木村氏に取材を依頼すると、まず「ベイクオフ」の“番組フォーマット”に注意を払う必要があるという。

■和食の知識は皆無?

 木村氏が言う。

「番組は基本的に、事前のオーディションを通過した12人の素人が登場します。プロの料理人はいません。毎週、『ケーキ』や『ビスケット』、『チョコレート』といった課題が課せられ、調理と審査の結果、1〜2人が番組を去るのがフォーマットであり、そこから生まれる人間ドラマが人気です」

「10月27日放送分のエピソード6は、テーマが日本食です。参加者を募集します」と事前に告知され、出演者は1回登場して終わりという番組だったなら、和食が得意な素人も登場したかもしれない。

 だが、「ベイクオフ」の場合、エピソード1に12人が登場すれば、後は減っていくだけである。木村氏は「12人全員に“和食”の知識がなかったとしても、全く不思議ではありません」と指摘する。

「『ベイクオフ』は“お化け番組”と言えるほどの人気です。イギリス全土から出演希望者が殺到します。そして出演者の顔ぶれについて、番組側はリアルなイギリス社会を反映させようとしているのでしょう。日本人にとって“イギリス人”と言えば白人をイメージするかもしれませんが、番組にはアフリカ系、カリブ系、イスラム系といった移民の人々も登場します」

(以下略、続きはソースでご確認下さい)

国際 2020年11月4日掲載
https://www.dailyshincho.jp/article/2020/11041131/?all=1&page=1

114 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 21:09:38.04 ID:Tp0UKMib0.net

>>102
そもそも存在知られてないよ

30 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 19:22:16.60 ID:4p7B9xcN0.net

日本固有の料理とは別の日本の改良食のひとつだな

29 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 19:21:35.36 ID:1gfG5vEa0.net

文化盗用なんて言う日本人はいないので好きにやればいいよな

15 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 19:18:06.30 ID:fMiu6Qyx0.net

「『ベイクオフ』は“お化け番組”と言えるほどの人気です

あんまり面白そうじゃないけど…

7 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 19:14:07.61 ID:nb/D01Y70.net

一応カツカレーは日本料理ではある
カツ乗っけること自体は日本発祥だからな

118 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 21:14:06.23 ID:9NZRrI8L0.net

アラスカ事件

57 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 19:49:25.39 ID:R+sViWaR0.net

和菓子が広報不足なんじゃないの
団子屋とかおはぎとか茶道用のお菓子屋は、あまりヨーロッパに進出してないんだろうな

133 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 21:50:54.96 ID:HDVH5+faO.net

>>88
ソーイングビーは元々ベイクオフのスピンオフ番組

136 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 22:23:43.29 ID:ioKD8RAZ0.net

カツレツはまあ洋食
そもそも(日本でいう)洋食はフランス料理の日本アレンジなんだよね
トンカツ自体がパン粉を使った洋食なんだけど日本で使われてるパン粉という存在そのものが日本アレンジ料理だし

42 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 19:32:52.30 ID:uLwW2/LE0.net

外人なんてこんなもんだろ。
我々だってイギリス料理なんて知らない。
 

92 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 20:40:53.51 ID:yA6Y+gGc0.net

カツカレーまん絶対人気出るわ

174 :名無しさん@恐縮です:2020/11/05(木) 15:25:45.34 ID:EmxbyLo+0.net

>>167
とんかつが日本の料理だからカツサンドも日本の料理なのでは

187 :名無しさん@恐縮です:2020/11/05(木) 20:25:11.55 ID:fuj2Q4H20.net

お題は日本がテーマの料理であって日本料理ではないからな

138 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 22:36:43.33 ID:eCiHmtnN0.net

どっちかと言うとアリなんだよな…

138 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 22:36:43.33 ID:eCiHmtnN0.net

どっちかと言うとアリなんだよな…

55 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 19:48:06.75 ID:Qwka749V0.net

カツカレーマンって食べたことある?
私はないし見たこともないから違和感ある

76 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 20:11:45.04 ID:v8/FTBxx0.net

アンパンマンとカツカレーまんマン

67 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 19:59:50.75 ID:Z4jXBpdp0.net

もう10年くらい中華まん食ってねーわ
頼むのめんどいし大して美味しくないしで

102 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 20:55:21.37 ID:W1mJwzFw0.net

>>98
イタリアではたらこスパゲッティは「ジャポネ」と呼ばれてるんだっけ?

190 :オクタゴン:2020/11/05(木) 21:21:54.97 ID:CdpJ/OaE0.net

ジャンル分けはしたくないが饅頭なら中国料理

93 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 20:42:03.41 ID:R+sViWaR0.net

>>78 サンドイッチにローストビーフ
ウスターソース(ウスターはイギリスの地名)
とか、食べてなくはないのになぁ

155 :名無しさん@恐縮です:2020/11/05(木) 00:03:57.26 ID:lJBlLpCm0.net

認知度はどうでも良いけど、イギリスでカツと言えばチキンカツなのをどうにかして欲しい
イギリスで日本料理のカツが大人気です!とか言われて食べたくなっていくと本当にガッカリする
トンカツとチキンカツでは全然別物
チキンカツを否定するわけじゃないが、イメージをどうにかして欲しい

52 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 19:43:54.31 ID:MXOz0N+A0.net

お題はおかしいけど出演者的には蒸しまんの課題にカレーまんのチョイスは日本的だけどな
豚肉で普通の蒸しまん作ったら中華だし、カレーまんの起源は知らんがカレーを入れる発想ってインドや中国ではなく日本的に感じる

69 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 20:02:13.19 ID:W1mJwzFw0.net

>>66
あったのかよ!
でももう少し平べったいカツのほうがいいな

107 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 21:02:53.69 ID:outYzNFy0.net

角煮まんもあるし、各コンビニまんを楽しみにしてる奴いるだろ

>>66
このカツじゃない感凄いな

71 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 20:07:14.34 ID:yQsC9A5A0.net

>>70
中華のエッセンスもある
で、これらを纏めるとあら不思議、日本食としか言えなくなるw

171 :名無しさん@恐縮です:2020/11/05(木) 14:10:50.04 ID:5yRqP3wB0.net

蒸しまん、ミルフィーユ、ケーキ
全部おかしいじゃんw

137 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 22:29:46.19 ID:QCc4UiwP0.net

>>102
イタリア人がたらこスパゲティ見た感想
https://youtu.be/BiZw5C2TX3M?t=341

72 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 20:07:20.67 ID:BSR5bBoA0.net

イギリスでカツカレーが今人気だっていろんなところでみたけど
もちろん日本式のやつね

58 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 19:49:59.85 ID:amwO3iJP0.net

小豆と納豆はハードル高い

39 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 19:31:28.52 ID:YBjD2/XA0.net

世界的に日本アレンジ物はそういう表現NGにしといて

181 :名無しさん@恐縮です:2020/11/05(木) 19:46:32.19 ID:5Xm6Yvpr0.net

>>179
ブルースープを思い出した
イギリスだけに

142 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 23:38:37.02 ID:6GkD9kjW0.net

今はどこで見られるの?、Dlife帰ってこいよ

78 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 20:19:13.32 ID:XhGIVR6A0.net

日本人「イギリス人てなに食べてんの?紅茶とハンバーガー?」
てレベルやしお互い様

153 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 23:51:30.32 ID:O49O0hhd0.net

今の日本は何でも有りの料理だから

63 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 19:56:11.94 ID:/3xBDFjX0.net

マーマイトまんを作って世界中から大非難を浴びたら良いと思うよ

128 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 21:45:17.88 ID:R+sViWaR0.net

コンビニにあるから和風、って言うようじゃさすがに池沼だし…
現代日本人の生活は世界各地の影響を受けてる
普段洋服着ていても「洋服」は日本由来じゃないみたいなもんだけどね
デザインしたり、製品を作ったりはもちろんするようになったけど。

150 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 23:46:58.59 ID:6GkD9kjW0.net

>>145
日本人が好きな日本食ランキングでもそう変わらなさそうな気はする

119 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 21:19:46.83 ID:Ttwt6yOy0.net

批判したのは誰なんだ?

115 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 21:09:38.33 ID:MWd2xKij0.net

美味しそうに見えたら日本食ってことで良いよ

129 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 21:47:41.30 ID:na+1hqEJ0.net

イギリスは服や靴が良いよね 世界一かも

160 :名無しさん@恐縮です:2020/11/05(木) 03:23:55.64 ID:lgC8T85Q0.net

この番組はめっちゃおもろいからよく見てるが
基本的にお題は粉モノじゃないと成り立たないんだよ
だから苦肉の策で蒸しマンが選ばれたんだと思う

料理人選手権じゃないんだからこれでも問題ない
どちらかというと「日本」なんていう無茶ぶりしたのが疑問

173 :名無しさん@恐縮です:2020/11/05(木) 15:21:23.12 ID:f4lSo9Aw0.net

>>163
うん
どら焼き食べてパンケーキだよね
瓦せんべい食べてクッキーだよね
和菓子の世界でも洋菓子のアレンジとしかならないし

194 :名無しさん@恐縮です:2020/11/06(金) 02:52:19.29 ID:UChEtP4R0.net

>>191 このご飯の型って昭和のはやりでレトロ感あるなぁ カツちっちゃくねw

110 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 21:06:06.96 ID:877qlUr40.net

日本料理大喜利みたいな感じで
世界各国の料理をアレンジして独自の進化をさせる日本料理
もしも◯◯国の名物料理◯◯が日本で進化したらどうなる?というテーマの料理番組あっても面白いかも

164 :名無しさん@恐縮です:2020/11/05(木) 11:03:18.15 ID:4hoIogaK0.net

ベイクオフってことは
ベイクオンの反対だから
蒸しマンであってんのか

192 :名無しさん@恐縮です:2020/11/05(木) 23:05:33.97 ID:d1wnbXvP0.net

>>191
型に入れたライスなのが微笑ましい

19 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 19:19:13.91 ID:kZFAlxkB0.net

ういろだから

122 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 21:23:03.67 ID:DKPM75/U0.net

YouTuberのマークロッキー君が味噌カツを大絶賛してるな
味噌カツまんも作ったらどや?

105 :名無しさん@恐縮です:2020/11/04(水) 20:58:50.13 ID:L4YUE7pG0.net

>>75
殆どがフィッシュ&チップスになる予感

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